Αυτό το κις πρωινού χωρίς κόρα έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση – Και το καλύτερο από όλα, μπορείτε να το προσαρμόσετε πλήρως στα γούστα σας!
Η κις χωρίς κόρα είναι χορταστική και νόστιμη, αλλά και χωρίς ενοχές γιατί γίνεται χωρίς κρούστα! Το έφτιαξα με λουκάνικο πρωινού, τυρί πιπέρι, πιπεριές και κρεμμύδια, αλλά μπορείτε να το προσαρμόσετε πλήρως για να ταιριάζει στα γούστα σας και σε αυτό που έχετε στη διάθεσή σας.
Έχουμε μάθει εκ πείρας ότι οι αναγνώστες μας αγαπούν ένα πιάτο που αφήνει έξω την κρούστα- Το δικό μας Τοματόπιτα χωρίς κόρα είναι μια από τις πιο δημοφιλείς συνταγές μας όλων των εποχών, και αυτό Κολοκυθόπιτα χωρίς κόρα δεν είναι πολύ πίσω.
Συστατικά/Υποκαταστάσεις
Αυτή η συνταγή είναι 100% προσαρμόσιμη, γι’ αυτό χρησιμοποιήστε ό,τι υλικά θέλετε. Δεν είστε λάτρης του λουκάνικου; Δοκιμάστε ζαμπόν ή μπέικον. Δεν θέλετε το μπαχαρικό από το πιπέρι; Χρησιμοποιήστε cheddar, Monterey jack ή ένα μεξικάνικο μείγμα.
Χρησιμοποίησα κόκκινες πιπεριές και κίτρινο κρεμμύδι γιατί αυτό είχα, αλλά πραγματικά όλα τα λαχανικά θα ήταν καλά σε αυτό. Σκοπεύω να το δοκιμάσω σύντομα με μανιτάρια, ασκαλώνια και σκόρδο και περιμένω απόλυτα να είναι θεϊκό.
Πώς να φτιάξετε κις brunch χωρίς κόρα
Πρώτα, μαγειρέψτε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια σας (ή ό,τι λαχανικά θέλετε να χρησιμοποιήσετε) σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν.
Στη συνέχεια, προσθέστε το λουκάνικο σας και μαγειρέψτε μέχρι να μην είναι πλέον ροζ. Εάν αγοράζετε το λουκάνικο με ζαμπόν σε κύβους ή θρυμματισμένο μπέικον, μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα και απλώς να τα προσθέσετε στο τέλος. Φροντίστε να στραγγίσετε καλά το λουκάνικο.
Στη συνέχεια, θα χτυπήσετε μαζί τα αυγά, την κρέμα και τα καρυκεύματα. Απλώς χρησιμοποίησα αλάτι, πιπέρι και σκόνη σκόρδου, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι επιπλέει στο σκάφος σας! Διπλώστε το κρέας, τα λαχανικά και το τυρί στο μείγμα των αυγών και ρίξτε τα όλα σε ένα έτοιμο τηγάνι κις.
Πόσο μεγάλο είναι ένα πιάτο κις;
Η έρευνά μας μας λέει ότι το μέσο πιάτο κις έχει διάμετρο περίπου 9,5 ίντσες, αλλά διαφέρουν ως προς το πόσο βαθιά είναι. Το πιάτο μας είχε βάθος 1,25 ίντσες, επομένως η ποσότητα των συστατικών παρακάτω είναι ιδανική για αυτό το μέγεθος, αλλά προσαρμόστε τα ώστε να ταιριάζουν στο μέγεθος του πιάτου σας.
Αν δεν έχετε ακόμα, εδώ είναι μερικά υπέροχα πιάτα κις στο Amazon!
Αυτή η ανάρτηση περιέχει συνδέσμους συνεργατών, πράγμα που σημαίνει ότι εάν κάνετε κλικ σε έναν σύνδεσμο συνεργατών και αγοράσετε κάτι, ενδέχεται να λάβουμε μια πολύ μικρή προμήθεια. ΔΕΝ επιφέρει πρόσθετες χρεώσεις σε εσάς ούτε σας κοστίζει κάτι επιπλέον. Κάντε κλικ εδώ για την πλήρη πολιτική απορρήτου και αποκάλυψης. Ως συνεργάτης της Amazon κερδίζουμε από αγορές που πληρούν τις προϋποθέσεις.
Πόσο καιρό θα διατηρηθεί μια κις πρωινού χωρίς κόρα;
Σκεπασμένο και στο ψυγείο, θα διατηρηθεί έως και 5 ημέρες. Μπορείτε επίσης να το καταψύξετε μετά το μαγείρεμα και θα διατηρηθεί έως και 2 μήνες! Απλώς φροντίστε να το ξεπαγώσετε όλη τη νύχτα πριν το σερβίρετε και μετά να το ζεστάνετε στο φούρνο μέχρι να γίνει καλό και ζεστό. Περίπου 15 λεπτά στους 350 βαθμούς θα πρέπει να είναι καλό.
Θέλετε περισσότερες συνταγές με χαμηλούς υδατάνθρακες;
Από κυρίως πιάτα μέχρι συνοδευτικά, σας καλύψαμε!
Κίς πρωινού χωρίς φούστα
Αυτό το κις πρωινού χωρίς κόρα έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση – Και το καλύτερο από όλα, μπορείτε να το προσαρμόσετε πλήρως στα γούστα σας!
Συστατικά
- 6 αυγά
- ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- ½ κουτ άλας
- ½ κουτ πιπέρι
- ½ κουτ σκόνη σκόρδου
- 1 κ.σ ελαιόλαδο
- ½ κρεμμύδι σε κύβους
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 10 ουγκιά. αλεσμένο λουκάνικο πρωινού
- 2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί πιπεριού
Οδηγίες
-
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350.
-
Σε μέτρια δυνατή φωτιά, μαγειρέψτε την πιπεριά και τα κρεμμύδια στο ελαιόλαδο για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.
-
Προσθέστε το λουκάνικο και μαγειρέψτε, σπάζοντας μέχρι να μην είναι πλέον ροζ. Αδειάστε το υπερβολικό λίπος.
-
Χτυπήστε μαζί τα αυγά, την κρέμα γάλακτος και τα καρυκεύματα σε ένα μεγάλο μπολ.
-
Διπλώστε το λουκάνικο, τα λαχανικά και το τυρί στο μείγμα των αυγών. Ρίξτε σε ένα έτοιμο ταψί κις και ψήστε για 35 λεπτά ή μέχρι να σταθεροποιηθεί στη μέση. Αφήστε το να κρυώσει 5 λεπτά πριν το κόψετε.
Σημειώσεις
- Το ζαμπόν ή το μαγειρεμένο και θρυμματισμένο μπέικον μπορεί να αντικαταστήσει το λουκάνικο και να προστεθεί στο μείγμα τελευταίο.
- Μπορείτε να αντικαταστήσετε ένα διαφορετικό τυρί αν προτιμάτε, όπως τσένταρ ή Monterey Jack.
Θρέψη
Θερμίδες: 334kcalΥδατάνθρακες: 3σολΠρωτεΐνη: 17σολΛίπος: 28σολΚορεσμένο λίπος: 13σολΠολυακόρεστα λιπαρά: 3σολΜονοακόρεστα λιπαρά: 11σολΑκόρεστα λίπη: 1σολΧοληστερίνη: 190mgΝάτριο: 592mgΚάλιο: 216mgΙνα: 1σολΖάχαρη: 2σολΒιταμίνη Α: 1107IUΒιταμίνη C: 20mgΑσβέστιο: 246mgΣίδερο: 1mg
Περισσότερες συνταγές για πρωινό και brunch που αγαπάμε
