Με λίγα μόνο υλικά και μια ειδική συμβουλή θα έχετε το πιο κρεμώδες dressing σαλάτας Gorgonzola που έχει περάσει ποτέ από τα χείλη σας! Αγαπημένο στις σφήνες σαλάτες, είναι επίσης εκπληκτικό σε κάθε τύπο πράσινης σαλάτας.
Μόλις φάτε σπιτικό ντρέσινγκ σαλάτας Gorgonzola, δεν θα επιστρέψετε ποτέ στο κατάστημα που αγοράσατε. Είναι τόσο εύκολο που θα αναρωτιέστε γιατί περιμένατε τόσο πολύ για να το φτιάξετε μόνοι σας. Λατρεύουμε την κρεμώδη υφή και τη γεύση αυτού του συγκεκριμένου μπλε τυριού, αλλά είναι αλήθεια ότι μπορείτε να φτιάξετε αυτό το ντρέσινγκ με το μπλε της επιλογής σας.
Τι το ιδιαίτερο έχει αυτό το ντύσιμο;
Η γεύση είναι σε όλο το ντρέσινγκ καθώς και στα κομμάτια του τυριού. Διαβάστε παρακάτω για να δείτε πώς το πετυχαίνουμε εύκολα.
Διαθέτει τυρί gorgonzola, το οποίο είναι πιο ήπιο και πιο κρεμώδες από άλλα μπλουζ. Αναμειγνύεται με μερικά απλά υλικά, κάνει ένα εκπληκτικό ντρέσινγκ για κάθε τύπο πράσινης σαλάτας, αλλά κυρίως για σαλάτα με μαρούλι.
Συστατικά και υποκατάστατα
- Τυρί Gorgonzola, θρυμματίστηκε. Μπορεί μερικές φορές να το βρείτε ήδη θρυμματισμένο, αλλά η πιο φρέσκια γεύση θα προέρχεται από το τυρί που θρυμματίζετε μόνοι σας. Χρειάζονται μόνο ένα ή δύο λεπτά. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα διαφορετικό είδος μπλε τυριού αν προτιμάτε.
- Μαγιονέζα – Εδώ στο νότο προτιμάμε ένα από τα αγαπημένα μας στην περιοχή, Dukes ή Blue Plate, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μαγιονέζα της επιλογής σας. Τα χαμηλά λιπαρά θα ήταν εντάξει, αλλά μην αντικαταστήσετε τα χωρίς λιπαρά.
- Βουτυρόγαλα – Το πλήρες βουτυρόγαλα είναι πάντα το πιο πλούσιο και καλύτερο, αλλά αν χρειάζεται να μειώσετε, μπορείτε να το κάνετε εδώ.
- λευκό ξύδι – Ένα άλλο ξύδι θα λειτουργούσε, αλλά σας προτείνουμε αυτό.
- σάλτσα Worcestershire – Είναι απλώς ένα ταμπονάρισμα, αλλά προσθέτει ακριβώς τη σωστή πινελιά γεύσης.
- Μαύρο πιπέρι – Το φρεσκοαλεσμένο είναι πάντα το καλύτερο.
- Αλας – Ό,τι έχεις στο χέρι είναι μια χαρά.
- Καυτή σάλτσα – Είναι προαιρετικό, αλλά μόνο μια παύλα είναι πολύ καλό σε αυτό το ντύσιμο.
Δείτε την παρακάτω κάρτα συνταγής για συγκεκριμένες ποσότητες.
Πως να το φτιαξεις:
- Πρώτα θα θρυμματίσετε το τυρί και θα προσθέσετε το μισό σε ένα μικρό μπολ.
- Τώρα πάρτε ένα πιρούνι και λιώστε καλά το τυρί στο μικρό μπολ.
- Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.
- Προσθέστε το άλλο μισό θρυμματισμένο τυρί.
- Αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να το σερβίρουμε, ιδανικά τουλάχιστον 2-3 ώρες.
Συμβουλές και κόλπα από την κουζίνα μας:
Το επάνω άκρο περιγράφεται στο βήμα 2 παραπάνω. Το πολτοποιώντας το μισό τυρί γκοργκοντζόλα σημαίνει ότι η γεύση απλώνεται σε όλο το ντρέσινγκ, όχι μόνο στα κομμάτια.
Το δεύτερο top tip είναι να το βάλετε στο ψυγείο για λίγο πριν το σερβίρετε, αν είναι δυνατόν. Το ίδιο ισχύει για οποιαδήποτε από τις σάλτσες σαλάτας μας, όπως το δικό μας Νοτιοδυτική βινεγκρέτ, Σάλτσα σαλάτας Cajun ή αυτό το μοναδικό Barbecue Salad Dressing.
Αν του αφήσετε χρόνο στο ψυγείο, οι γεύσεις αυτές γίνονται «άνετες» και αναμειγνύονται μεταξύ τους. Αν δεν έχετε χρόνο θα είναι ακόμα καλό, αλλά αν έχετε, κάνει πραγματικά τη διαφορά!
Πόσο καιρό θα διατηρηθεί το ντύσιμό μου;
Συνιστούμε να διατηρείται στο ψυγείο για έως και 7 ημέρες, εφόσον είναι καλά σκεπασμένο.
Αυτό κάνει μια αρκετά μικρή ποσότητα (8 μερίδες) και είναι τόσο καλό που δεν θα δυσκολευτείτε να το χρησιμοποιήσετε σε λιγότερο από μια εβδομάδα. Αν είναι μόνο για εσάς, θα ήταν αρκετά εύκολο να μισό αυτή τη συνταγή ντρέσινγκ και να φτιάξετε 4 μερίδες.
Με τι να σερβίρετε το ντρέσινγκ Gorgonzola σας:
Εκτός από πράσινες σαλάτες (χρησιμοποιήστε το στο δικό μας Φθινοπωρινή σαλάτα μήλου για παράδειγμα), είναι απλά υπέροχο με φτερούγες κοτόπουλου. Θα λατρέψεις Φτερούγες κοτόπουλου Cajun όταν βυθιστεί μια άκρη σε αυτό το ντρέσινγκ!
Ο κλασικός τρόπος για να το σερβίρετε είναι πάνω από μια σφήνα σαλάτα. Μόλις ένα τέταρτο της κεφαλής μαρούλι iceberg και από πάνω με κομμένες σταφύλι ντομάτες, φρεσκομαγειρεμένα κομμάτια μπέικον και ίσως ακόμη και μερικά επιπλέον θρυμματισμένο μπλε τυρί. Στη συνέχεια περιχύνουμε όλο το ντρέσινγκ και πασπαλίζουμε με λίγο ακόμα μαύρο πιπέρι. Είναι υπέροχο!
Κρεμώδες ντρέσινγκ Gorgonzola
Με λίγα μόνο υλικά και μια ειδική συμβουλή θα έχετε το πιο κρεμώδες dressing σαλάτας Gorgonzola που έχει περάσει ποτέ από τα χείλη σας! Αγαπημένο στις σφήνες σαλάτες, είναι επίσης εκπληκτικό σε κάθε τύπο πράσινης σαλάτας.
Συστατικά
- 2 ουγγιές Τυρί Gorgonzola θρυμματίστηκε
- ⅔ φλιτζάνι μαγιονέζα
- ⅓ φλιτζάνι βουτυρόγαλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού λευκό ξύδι
- ½ κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
- ¼ κουταλάκι του γλυκού άλας
- ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- ¼ κουταλάκι του γλυκού καυτή σάλτσα προαιρετικός
Οδηγίες
-
Θρυμματίζουμε το τυρί.
-
Βάζουμε το μισό θρυμματισμένο τυρί σε ένα μικρό μπολ.
-
Πολτοποιήστε το τυρί με ένα πιρούνι.
-
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.
-
Αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να το σερβίρουμε, τουλάχιστον 2 ώρες αν είναι δυνατόν.
Σημειώσεις
- Άλλες ποικιλίες μπλε τυριού μπορούν να αντικαταστήσουν τη Gorgonzola.
- Μπορεί να χρησιμοποιηθεί βουτυρόγαλα πλήρες ή χαμηλών λιπαρών.
- Μπορεί να χρησιμοποιηθεί μαγιονέζα πλήρους ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Χωρίς λιπαρά δεν συνιστάται.
Θρέψη
Θερμίδες: 159kcalΥδατάνθρακες: 1σολΠρωτεΐνη: 2σολΛίπος: 16σολΚορεσμένο λίπος: 4σολΠολυακόρεστα λιπαρά: 8σολΜονοακόρεστα λιπαρά: 4σολΑκόρεστα λίπη: 1σολΧοληστερίνη: 14mgΝάτριο: 291mgΚάλιο: 40mgΙνα: 1σολΖάχαρη: 1σολΒιταμίνη Α: 84IUΒιταμίνη C: 1mgΑσβέστιο: 51mgΣίδερο: 1mg
Περισσότερες σαλάτες και ντρέσινγκ
