Αυτό το γκουρμέ σάντουιτς με τυρί στη σχάρα είναι γεμάτο με γεύση από πικάντικο κατσικίσιο τυρί, αλμυρό προσούτο και γλυκιά μαρμελάδα σύκου.
Ποιος δεν λατρεύει ένα σάντουιτς με τυρί στη σχάρα; Ειλικρινά, κανέναν δεν θέλω να ξέρω! Η ομορφιά ενός ψητού τυριού είναι ότι μπορείς να βάλεις κυριολεκτικά ό,τι θέλει η καρδιά σου… περισσότερα γι’ αυτό αργότερα.
Αυτή η ανάρτηση περιέχει συνδέσμους συνεργατών, πράγμα που σημαίνει ότι εάν κάνετε κλικ σε έναν σύνδεσμο συνεργατών και αγοράσετε κάτι, ενδέχεται να λάβουμε μια πολύ μικρή προμήθεια. ΔΕΝ επιφέρει πρόσθετες χρεώσεις σε εσάς ούτε σας κοστίζει κάτι επιπλέον. Κάντε κλικ εδώ για την πλήρη πολιτική απορρήτου και αποκάλυψης. Ως συνεργάτης της Amazon κερδίζουμε από αγορές που πληρούν τις προϋποθέσεις.
Για αυτή τη συνταγή, ήξερα ότι ήθελα να γίνω πραγματικά δημιουργικός με το ψητό τυρί μου. Δεν υπάρχει τίποτα σαν το κλασικό, αλλά δεν ήρθατε να αναζητήσετε το μέσο όρο – αυτό είναι το απόλυτο σάντουιτς με τυρί στη σχάρα.
Κάθε φορά που ψάχνω να συνδυάσω μια ποικιλία συστατικών με ισορροπημένο τρόπο, πάντα συμβουλεύομαι The Flavor Bible. Αυτή δεν είναι μια χορηγούμενη ανάρτηση, αλλά πραγματικά δεν μπορώ να επαινέσω αρκετά αυτόν τον οδηγό αναφοράς.
Τα υλικά που επέλεξα από το Flavor Bible μου για να προσθέσω σε αυτό το καταπληκτικό σάντουιτς με ψητό τυρί είναι προβολόνε, κατσικίσιο τυρί, μαρμελάδα σύκο, προσούτο, βασιλικός και λιαστές ντομάτες. Ακούγεται τρελό; Κυριολεκτικά δεν θα πιστεύετε πώς συνδυάζονται όλα
Προτεινόμενες αντικαταστάσεις
Τώρα, ξέρω ότι είναι πιθανό να διαβάσατε αυτά τα συστατικά και να σκεφτήκατε «αλλά δεν μου αρέσει πολύ (συμπληρώστε το κενό)… Δεν πειράζει! Εάν έχετε αντίγραφο του The Flavor Bible ξέρετε ήδη τι να κάνετε.
Αν δεν έχετε πάρει ακόμα ένα, είστε τυχεροί! Αντί να εστιάσετε σε αυτό που δεν σας αρέσει σε αυτό το σάντουιτς, εστιάστε σε αυτό που σας αρέσει και θα σας πω με τι λέει το βιβλίο ότι πρέπει να το συνδυάσετε!
Εάν αγαπάτε το κατσικίσιο τυρί, αλλά όχι τη μαρμελάδα σύκου, δοκιμάστε να ενσωματώσετε μέλι, μήλα, χουρμάδες, σχεδόν οποιαδήποτε μαρμελάδα μούρων ή βαλσαμικό για να πάρετε τη γλύκα. Εάν δεν είστε άγριοι με τον βασιλικό – το θυμάρι, το φασκόμηλο και το δεντρολίβανο θα συνδυάζονταν υπέροχα και με το κατσικίσιο τυρί.
Αν αγαπάτε το προσούτο αλλά όχι το κατσικίσιο τυρί ή το προβολόνε, δοκιμάστε Fontina, Gruyere, manchego ή μοτσαρέλα.
Πώς να φτιάξετε αυτό το γκουρμέ ψητό τυρί
Όταν φτιάχνετε ένα κλασικό ψητό τυρί, ξέρετε ότι κάθε παλιό ψωμί θα κάνει. Αλλά όταν φτιάχνετε το απόλυτο ψητό τυρί, το ψωμί είναι σημαντικό. Ψάξτε για προζύμι, μπριός ή ακόμα και τσιαμπάτα για να ξεχωρίσετε το σάντουιτς σας από τα υπόλοιπα.
Όταν συναρμολογείτε το σάντουιτς σας, θέλετε να κάνετε ό,τι μπορείτε για να διασφαλίσετε ότι τα κολλώδη, λιωμένα μέρη (το τυρί και η μαρμελάδα) θα κρατήσουν τα μέρη που είναι πιο πιθανό να γλιστρήσουν (τις λιαστές ντομάτες, το προσούτο και τον βασιλικό).
Για το λόγο αυτό, προτείνω να απλώσετε τη μαρμελάδα και το κατσικίσιο τυρί στη μία φέτα ψωμί και να στρώσετε το provolone στην άλλη φέτα. Στη συνέχεια, στοιβάζετε το προσούτο, τον βασιλικό και τις λιαστές ντομάτες ανάμεσα στα τυριά για να λιώσουν πάνω τους καθώς μαγειρεύονται.
Λιώστε το βούτυρο σε ένα γερό τηγάνι και περιμένετε μέχρι να γίνει καλό και ζεστό πριν βάλετε το σάντουιτς, πιέζοντας προς τα κάτω με μια σπάτουλα καθώς ψήνεται. Αυτό θα εξασφαλίσει ότι θα έχετε μια ωραία βουτυρωτή κρούστα στο ψωμί σας και ότι η θερμότητα φτάνει μέχρι το κέντρο του σάντουιτς. Όταν ροδίσει από τη μία πλευρά, αναποδογυρίστε και επαναλάβετε!
Τι να σερβίρετε με ένα γκουρμέ σάντουιτς με τυρί στη σχάρα
Ένα σάντουιτς είναι ένα απλό κυρίως πιάτο, επομένως απαιτεί απλά συνοδευτικά. Οποιοδήποτε από αυτά θα συνδυαζόταν όμορφα:
Γκουρμέ ψητό τυρί με προσούτο και μαρμελάδα σύκο
Αυτό το γκουρμέ σάντουιτς με τυρί στη σχάρα είναι γεμάτο με γεύση από πικάντικο κατσικίσιο τυρί, αλμυρό προσούτο και γλυκιά μαρμελάδα σύκου.
Συστατικά
Οδηγίες
-
Λιώστε το βούτυρο σε ένα βαρύ τηγάνι σε μέτρια χαμηλή φωτιά.
-
Αλείψτε τη μαρμελάδα σύκο και το κατσικίσιο τυρί σε μια φέτα ψωμί. Πασπαλίζουμε από πάνω τον βασιλικό και τις λιαστές ντομάτες και μετά προσθέτουμε το προσούτο σε «σωρούς». Στρώστε το τυρί προβολόνε πάνω από το προσούτο πριν προσθέσετε την τελευταία φέτα ψωμί.
-
Βάζουμε το σάντουιτς στο τηγάνι όταν είναι ζεστό και λιώσει το βούτυρο. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, πιέστε το σάντουιτς λίγο προς τα κάτω καθώς ψήνεται μέχρι να ροδίσει, περίπου 5 λεπτά. Αναποδογυρίστε και επαναλάβετε.
Θρέψη
Θερμίδες: 708kcalΥδατάνθρακες: 41σολΠρωτεΐνη: 28σολΛίπος: 48σολΚορεσμένο λίπος: 25σολΠολυακόρεστα λιπαρά: 5σολΜονοακόρεστα λιπαρά: 15σολΑκόρεστα λίπη: 1σολΧοληστερίνη: 101mgΝάτριο: 1060mgΚάλιο: 421mgΙνα: 3σολΖάχαρη: 12σολΒιταμίνη Α: 1183IUΒιταμίνη C: 4mgΑσβέστιο: 449mgΣίδερο: 4mg
Περισσότερα σάντουιτς, tacos και wraps
